Tiikerikakku

Mitenkäs teidän viikonloppu sujuu? Meillä tästä viikonlopusta tuli todella yllättävä, eikä ollenkaan hyvällä tavalla. En kuitenkaan nyt just käy ruotimaan, vaan postailen tiikerikakun ohjeen. Ruoditaan sitten, kun sen aika on.

Eilen, kun tulin jumpasta, oli mister A ja tytöt laittaneet leivontahousut jalkaan ja pyöräyttäneet tiikerikakun sata vuotta vanhan köksänkirjan ohjeella. Eipä ollut ollenkaan hassumpaa kakkua, joten laitetaan ohje korvan taakse :)

TIIKERIKAKKU

200g margariinia tai voita

1½dl sokeria

3 munaa

2tl vanilliinisokeria

2tl leivinjauhetta

3½dl vehnäjauhoja

Raitaseos:

1/3 taikinaa + 3rkl kaakaojauhetta

Voitele ja jauhota vuoka (1 litran). Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää seos taikinaan.

Ota taikinasta 1/3 eri kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe. Kaada vuokaan vaaleaa takinaa, sen jälkeen tummaa taikinaa ja vielä päällimmäiseksi vaaleaa taikinaa. Paista uunin alimmalla tasolla 45 minuuttia.

Mukavaa sunnuntaita!

Sannis