Näytetään tekstit, joissa on tunniste MutsiLeipoo. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste MutsiLeipoo. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 19. heinäkuuta 2026

Jätski


Itsetehty jäätelö

1prk kondensoitua maitoa
5dl vispikermaa
2tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Lisää oman maun mukaan esim. marjoja, karkkia tai keksimurua. Kaada rasiaan tai vuokaan. Pakasta vähintään 6h tai yön yli.

Ohje on IG-tililtä janinan_suurperhe. Jätskit teki tietysti mini, joka on meidän leivontamaisteri.

Reseptin jätski oli tosi makeaa. Seuraavaksi testataan laittaa kermaa 6dl. Sekin kuulemma toimii. Tsekkasin netistä, että joku oli senkin jo testannut. Marjat taas ei toimineet noin isossa koossa, jossa me mansikat laitettiin jäätelöön. Nehän olikin kivikovia ja jäisiä, kun jätski muuten olisi ollut jo sopivan pehmeää syötäväksi. Keksimuru taas oli 6/5. Tätä voisi kokeilla vielä ainakin turkinpippurimurulla ja mietin myös, että joulun aikaan piparijätski voisi olla aika herkullinen jälkiruoka.

Sannis

keskiviikko 24. heinäkuuta 2024

Rönsyilee

Mini ja mumma on viime viikkoina leiponeet vaikka mitä herkkuja meidän ollessa töissä. Siitä innostuneena leivottiin myös minin kanssa kahdestaan vähän muffareita ja ensimmäistä kertaa testattiin laittaa päälle mokkaruutukuorrutetta. Kaikista tasaisimmin ei osattu sitä levittää, mutta maku oli kyllä superhyvä. Kai tuo kuorrute pitäisi lykätä pursottimeen ja siitä sitten saada aivan yli tasaisesti jokaisen muffinsin (vai onko nää kuppikakkuja?) päälle. Me leviteltiin vaan vähän lusikalla ja hyvin kelpasi. Ihanaa, kun meidän leipoessa mini aloittaa lauseita tyyliin: "Me tehdään mumman kanssa aina näin..". Taas sanon saman mitä aina sanon: niin parasta, että tytöillä on isovanhempien kanssa ihan omia kivoja juttuja.

Nyt mini on mummun kanssa reissussa. Lähtivät Hämeenlinnaan, aikeena käydä ainakin linnassa ja vankilamuseossa. Muistin ennen lähtöä kysyä miniltä ainakin kymmenen kertaa, että taasko sua viedään linnasta linnahan. Sen mielestä juttu ei ollut läheskään yhtä hauska, kuin kirjoittajan mielestä. :D Eilen illalla sain videopuhelun niin iloiselta ja hyväntuuliselta tytöltä, että ilmeisesti matka oli alkanut oikeinkin hyvin.

Viistoistavee on riparilla. En tiedä kuinka hyvin viihtyy. On niin introvertti luonteeltaan ja hengailee omissa oloissaan tai oman perheen kanssa suurimman osan ajasta, että kahdeksan päivän setti leirillä voi olla aika heavy. Kirjoittajalle ripari meni aikanaan oikein loistavasti ja hörskötettiin menemään sen minkä ehdittiin, mutta nyt sama setti vaatisi kyllä ehdottomasti veronsa. Ollaan toki juteltu puhelimessa iltaisin ja toivon, että siellä hommat sujuu ihan ookoo loppuun saakka, mutta kyllä myös toivon, että voisin tässä kohdassa nopeuttaa aikaa ja homma olisi pian selvä. Eihän se ripari toki pakollista oo ja siitä puhuttiinkin jo viistoistaveen kanssa leirin alkaessa. Ehkä olisi kuitenkin nyt helpointa hoitaa homma himaan, kun ollaan jo melkein puolessä välissä.

Vaikka nykyään on tosi hyvä, että asioista puhutaan paljon enemmän kuin ennen ja asioita tiedostetaan ehkä eri tavalla, joskus kuitenkin tuntuu, että hommalla on myös varjopuolensa. Kun kaikille asioille halutaan saada selitys ja joka juttu pitää nimetä, alkaako varsinkin nuoret automaattisesti ja vähän tarpeettomastikin korostaa tiettyjä piirteitä itsessään? Myös niitä, jotka ei välttämättä kaikissa tilanteissa oo niin hyväksi? Me ei olla kotona erityisesti ruodittu näitä introvertti-extroverttihommia tai muutenkaan niin yli tarkkaan analysoitu minkälainen kukin on juuri sen takia ettei tytöt alkaisi sitten seurata niitä luonnekuvauksia tai nimityksiä unohtaen oikean oman itsensä. Somestahan ne kuitenkin löytyy selitykset nykyään vaikka mihin. Oon miettinyt, josko tässä on vaara siihen, että niissäkin asioissa, joissa oikeasti olisi reippaampi, pitää esittää vähän herkkistä, kun se on nyt se "oma juttu". Tai jos se oma juttu on olla extrovertti rämäpää, pitää esittää sitä silloinkin, kun haluaisi hetkeksi vetäytyä omaan rauhaan. Don't get me wrong.. sekä herkkyys että rämäpäisyys on tietyissä tilanteissa ehdottomasti plussaa.. ehkä niitä ei kannata kuitenkaan erityisesti itsessään vahvistaa silloin, kun tilanne vaatii toisenlaista otetta.

Ymmärrättekö yhtään mitä tarkoitan?

No joo, aletaan vähän rönsyillä. Tämä aihe on sellainen, jota oon usein miettinyt ja tuli nyt taas mieleen. Kun me aikuisetkin usein kaivataan kipeästi selitystä ja nimitystä asioille, niin miksipä ei nuoret sitten. Ehkä meillä oli kuitenkin enemmän aikaa kasvaa, etsiä niitä vastauksia omasta itsestämme ja selvittää minkälaisia ollaan, kun ei ollut somea. Tuntuu, että meidän lapset eivät saa sitä mahdollisuutta, vaan some tarjoilee vastaukset valmiiksi. Vastaukset, jotka ei välttämättä aina pidä ollenkaan paikkansa. Jos ei meillä ollutkaan aina helppoa, niin ei käy kyllä ollenkaan nykynuoria kateeksi. Hirveä homma koittaa luovia aikuiseksi puhelimien ja tiktokien ääressä.

No niin.. muffinseista aikuiseksi kasvamiseen.
Semmonen pieni matka taas yhden postauksen ja muutaman rivin aikana, olkaapa hyvä :D
Sannis

torstai 9. toukokuuta 2024

Helatorstai

Helatorstai ja vapaapäivä. Ei ihan kirjoittajan suosikkijuttu, että arkipyhä osuu jumppapäivälle varsinkin nyt kun keskuksia on kaksi ja vakkarijumppapäiviä on vähemmän per keskus. Reissukin tulossa, joten jumppia jää nyt väliin molemmissa paikoissa. Se on aina vähän harmillista. Toki, tunnen kyllä nahoissani, että iisimpi treeniviikko on itselle tarpeen, joten siinä mielessä menkööt tällä kertaa. Reissussa on tarkoitus jumppailla ensi viikolla, mutta tällä viikolla kovempia ohjauksia oli vain maanantaina. Viikonlopulle on sovittu porrastreenit, joten useamman päivän ehtii mennä kevyemmin kävellen ja pyöräillen. Minin oon luvannut viedä salille, mutta siellä voin tehdä kevyesti tällä kertaa.

Tänään saadaan vieraita. Ystävät tulee kylään ja ajateltiin testata vaunun uutta grilliä. Meillä on aiemmin ollut vaunussa faijan eli papan matkagrilli lainassa, mutta eilen ostettiin oma. Ennestään meillä oli kyllä myös pieni pöytämallin sähkögrilli, jota mini yleensä käyttelee. Lupasi nytkin sillä laittaa pekonit ja kasvikset sillä välin, kun mister A grillaa lihat kaasugrillissä.

Kuvassa on banaanikakku, jota leivottiin yhtenä viikonloppuna pariinkin otteeseen. En oo aiemmin tehnyt banaanikakkua, mutta tähän löytyikin kerralla hyvä resepti. Perinteisesti kirjoittajalle sopiva "sekoita ilman sähkövatkainta" -mallinen. Vaikein osuus hommassa oli kakkuvuuan voiteleminen ja korppujauhottaminen :D Tänään ei leivota, koska uunissa vastus on sanonut sopimuksensa irti, mutta resepti löytyy kyllä reseptimuistiosta. Mister A lupasi hoitaa uunihommat kuntoon ja tänään syödään jälkiruuaksi kaupan mutakakkua ja vaniljajäätelöä.

Mukavaa helatorstaita!
Kirjoittajan piti googlettaa, että mitäs varten tämä pyhä nyt olikaan :D
Sannis

maanantai 29. huhtikuuta 2024

Lusikkamunkit

Viikonloppu meni liikkuen ja herkutellen. Vaikka kävin salilla, porrastreeneissä ja muutamaankin otteeseen kävelyllä, luulen etten pysynyt ihan balanssissa. Sen verran hyviä oli munkit ja banaanikakku, joita molempia testasin ensimmäistä kertaa. Munkkeja oon toki tehnyt useastikin, mutta aina hiivataikinasta. Nyt testasin leivinjauheversioita ja jopas löytyikin taas kirjoittajalle sopiva resepti -> taikina sekaisin lusikalla, ei nostatuksia tai liian monia työvaiheita. Helppoa, kuin heinänteko. Yllärinä toki tuli, kuinka paljon munkit nousi öljyssä enkä ensin uskonut ohjetta.. että ruokalusikallinen taikinaa riittää. Kyllä se riittää :)


LUSIKKAMUNKIT

5dl vehnäjauhoja
0,5dl sokeria
0,5tl suolaa
1rkl leivinjauhetta
1tl kardemummaa
2dl maitoa tai vettä
2 kananmunaa
0,5dl sulaa voita
öljyä paistamiseen
sokeria munkkien sokeroimiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, kananmunat ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
Lämmitä öljy kattilassa kuumaksi ja pudota ruokalusikallinen taikinaa öljyn sekaan kypsymään. Tarvitset kaksi ruokalusikkaa, että saat taikinan putoamaan nätisti. Taikina kohoaa tosi reilusti kypsyessään, joten ruokalusikallinen riittää kyllä. Paista kypsäksi ja sokeroi munkit kuumana.


Että tuli sitten muutama munkki maisteltua tossa viikonlopun aikana. Mietin, malttaiskohan sitä vielä tehdä vapuksi uuden satsin. Nopsastihan tuo vappu onkin muuten tänä vuonna taputeltu, kun on keskellä viikkoa. Aattona oon seiskaan saakka töissä ja vappupäivänä on vapaata. Vapputorilla aiotaan pyörähtää, koska mutsi on siellä laulamassa. Muuten ei kummempia suunnitelmia ookaan. Minillä on niin kova treenivaihde päällä, että saapa nähdä lähdetäänkö illasta sitten vielä sitten salille. 

Mukavaa vappuviikkoa!
Sannis

lauantai 2. maaliskuuta 2024

Hiihtoloma

Tytöt ja mister A on olleet lomalla tämän viikon. Ovat olleet suurimman osan ajasta kotiympyröissä ja näyttävät olevan tyytyväisiä oloonsa. Yhtenä päivänä mini oli kaverinsa kanssa Tropiclandiassa uimassa. Samana päivänä viistoistavee sai iskältä kyydin kaupungille, koska synttärilahjarahat vähän poltteli taskussa. Mister A on fiksaillut autoja ja toissapäivänä kävivät koko porukalla anopin luona, niin kirjoittaja sai vähän hiljaisuutta ja huilia. 

Huilia on tosiaan tarvittu, koska flunssa vaivaa edelleen. Toivoin, että tämä olisi lyhyt setti, mutta puolitoista viikkoa on jo menty ja oireet aaltoilee kummasti. Alkuviikosta oli jo parempi. Keskellä viikkoa meni huomattavasti pahemmaksi ja jouduin olla yhden päivän pois töistäkin. Nyt, lauantaina on taas vähän parempi. Väsy on tosin ihan järkyttävä koko ajan. Eilen oltiin tyttöjen ja mister A:n kanssa leffassa ja nukahdin sinne. Oon myös nukkunut päikkärit melkein joka päivä ja silti oon ihan poikki. Ärsyttävää!

Mini on ollut useampana päivänä lähimetsässä laskemassa mäkeä lumilaudalla. Siellä on pulkkamäen kylkeen rakennettu tosi iso hyppyri ja muutama erilainen reili ja kaverinsa kanssa jaksavat kiivetä mäen ylös monen monta kertaa monot jalassa. Reipasta touhua! Tänään aamupäivällä vietiin neiti Vöyrille laskettelemaan. Kaveri saapui isovanhempiensa kyydissä vähän eri suunnasta. Jatkavat kamun isovanhempien luokse vielä illaksi molemmat. Soittelee kuulemma, kun saa hakea. Selevä!

Sää on ollut harmaa. Koko alkuviikon on ollut tosi liukasta ja nyt on sohjoista ja märkää. Lenkkeily ei ole siis olotilan eikä sään puolesta houkuttanut. Näillä keleillä ei Saimiakaan huvita kulkea teitä pitkin. Ollaan kuitenkin viety kikkurapäätä pellolle tai metsään juoksemaan ja leikkimään joka päivä. Porukkaa on ollut tässä meidän hoodeilla aika vähän liikkeellä, joten Saimi on saanut juosta sydämensä kyllyydestä lumipallojen ja keppien perässä samalla, kun ite ollaan saatu vähän raitista ilmaa.

Mini tekaisi yhtenä päivänä kaurakeksejä. Ne meni aika nopeasti parempiin suihin. Kirjoittaja hiukoilee omenapiirakkaa, mutta alkaa olla piirakkaomput ja niiden lisäksi myös raparperit ja mustikat pakastimesta syöty. Kuvien pasteijat leivottiin viisitoistaveesynttäreille viime viikonloppuna ja niitä on mutusteltu alkuviikostakin. Meetvursti-sulatejuustopasteijat on parhaita pasteijoita ikinä. Tosi harvoin niitä tulee tehtyä, mutta aina kun tehdään, on ne ihan best. Kannattaa kokeilla. 

Terkkuja!
Sannis

torstai 11. tammikuuta 2024

Piparijuustokakku

Hipsuttelin eilen illalla jääkaapilla ja vaikka olin just syönyt iltapalan, etsin joulusta jääneitä suklaita. Tänä vuonna ei ostettu jouluksi kotiin mitään suklaata, mutta tottakai sitä (onneksi) saatiin lahjaksi. Pyhien jälkeen jemmailin herkkuja, mutta yllätys yllätys, oon iltaisin kollannut niitä kätköjäni. Nyt olisi kyllä ihan hyvä aika lopettaa kollaaminen. Pitkät migreeniputket pompauttaa aina painoa ylöspäin ja niin kävi nytkin syksyllä. Olisi siis enemmän kuin aiheellista jättää suklaat muille.

Toisin kuin suklaata, pipareita meillä ei jäänyt joulusta ainuttakaan yli, mutta jos teillä sattui jäämään, niin nehän voisi jemmata vaikka Suklaapossun piparijuustokakkuun. Meillä varsinkin neljätoistavee tykkää juustokakuista ja halusi sellaista tehdä joulun kahvipöytään. Tehtiin ensimmäistä kertaa liivatteeton versio. En todellakaan oo mikään leipurimestari ja kerran onnistuinkin saamaan liivatteen klönteiksi kakkuun. Jotenkin sen jälkeen oon pelännyt, että pilaan kakun samalla tavalla, joten liivatteeton versio sopi nyt hyvin ja olikin ihan tosi helppo.

Kirjoittaja pitää eniten raikkaista, sitruksisista mauista juustokakuissa, mutta kyllä tämäkin oikein hyvin kelpasi :) Tästä voisi hyvinkin tehdä version myös Oreoilla ja sellaiseenkin löytyi Suklaapossulla ohje. Pipariverion ohje on blogin reseptimuistiossa. Selainversiosta se löytyy sivun oikeassa reunassa, mobiilissa ihan sivun alareunassa. Muistioon kerään reseptejä, joita hyvin kärsimätönkin leipuri pystyy toteuttaa. Jokunen ruokareseptikin sieltä löytyy. Ehkä niitä voisi lisäillä enemmänkin.

Mukavaa päivää!
Sannis

tiistai 28. maaliskuuta 2023

#enemmänpullaa

Viime aikoina on leivottu pullaa, kun herkkuhammasta on kolottanut. Pannaria on myös tullut paisteltua. Aivan olin jo unohtanut koko pannukakun olemassaolon. Viime viikonloppuna neljätoistavee pyöräytti muffinsit, koska pakastin on vielä täynnä punaista viinimarjaa, jota meillä kuluu marjoista vähiten. Hinnat nousee niin jäätävää vauhtia, että ihan säästösyistä on lyöty vähän käsiä taikinaan. Ja tietääpähän ainakin mitä siihen taikinaan on tullut laitettua, kun itse on sen tehnyt.

Hiivataikinan teko on jotenkin ajatuksen tasolla aina hirveän raskasta, mutta aika kivuttomastihan se sitten kuitenkin loppuviimein käytännössä sujuu. Meillä ei ole yleiskonetta ja mister A tahtoisi aina kaikenmaailman hilavitkuttimet, mutta ite oon pistänyt hanttiin. Inhoan kaikkea romua, joka vie tilaa keittiön tasoilla ja kyllä takinankin on ainakin vielä saanut aikaiseksi käsin ihan loistavasti.

Teen pullataikinan aina samalla, vanhalla ylä-asteen köksänkirjan ohjeella:

2,5dl maitoa
25g hiivaa
1 muna
3/4tl suolaa
3/4dl sokeria
1tl kardemummaa
5-6dl vehnäjauhoja
75g margariinia tai voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Sekoita joukkoon muna, mausteet ja jauhot. Lisää voi. Kohota lämpimässä paikassa n, puoli tuntia. Leivo pikkupullat/voipullat/korvapuustit/kanelipullat ja kohota vielä hetki pellillä. Paista 225 asteessa n. 10min.

*****

Vähän tytöt katsoi mua pitkään kun viimeksi karkkipäivänä ostin molemmille vähän suklaata ja sanoin, että leipoa saa lisäksi jos ei suklaa piisaa. Tottakai useimmiten saavat sen irttaripussinsa ostaa, mutta joskus näinkin. Meinaa lähteä järki nykyisiin karkkipussikokoihin ja siihen, kuinka paljon herkkuja menee kerralla. En tiedä huijaako tytöt, kun sanovat, että muilla on aina esim. koulun leffapäivissä kokonainen karkkipussi ja usein limsa vielä päälle. Varmaan saavat traumoja, kun joutuvat olemaan ne hämärät tyypit, joilla on minigrip-pussissa tai pakasterasiassa karkkia tasattuna isommasta pussista :D Mutta hei... jos yhdellä samalla viikolla on poikkiksessa karkkipäivä, koulussa karkkipäivä ja kotona karkkipäivä ja aikoo jokaisessa herkutella, ei ihan oo mahdollista vetää pussillista joka kerta. Huuuuh!

Mitä te muut tapaatte leipoa? Semmosta perusedullista, joka ei sisällä tuorejuustoja tms.?

Sannis

torstai 16. maaliskuuta 2023

Rusinakeksit


Edellisen postauksen kirjoitin maanantaina ja mini oli lähdössä kouluun. No ei lähtenyt. Oli jo takki päällä ja kengät jalassa, kun aloin miettiä, että onkohan nyt järkevää. Viikonloppuna vointi oli jo parempi, mutta siinä kouluun lähtiessä taas silmät vuoti, nokka vuoti ja yskitti. Nyt on torstai. Otetaanpa tänään uusi yritys. Nyt näyttää vointi huomattavasti paremmalta.

Toissapäivänä mini lueskeli rusinapaketin kylkeä ja ihmetteli, miten rusinoissa voi olla maitoa ja jauhoja. Selvisi sitten, että kyseessä ei ookaan tuotteen sisältö, vaan keksiresepti. Ehdotin, josko ryhdyttäis leivontapuuhiin, kun oli siinä vähän tylsääkin. Miniä ei tarvinnut kahta kertaa pyydellä ja aika nopsasti oli keksit pellillä valmiina. Tehtiin vähän tommosia amerikkalaishenkisiä versioita, niinku kokonsa puolesta :) Hyviä tuli ja näitä voisi kyllä tehdä joskus uudelleenkin. Laitoin ohjeen ylös tuohon etusivun reseptilistaan, niin sieltä sen sitten tarvittaessa löytää.

Tämä viikko on tuntunut jotenkin pitkältä. Jalkaa on särkenyt taas huomattavasti enemmän, joten en tiedä oliko maanantain jumppa oikein hyvä veto, mutta kokeilen nyt vielä ensi viikolla uudelleen. Aloitin tällä viikolla vain tuolla yhdellä vauhdikkaammalla ohjauksella ja ensi viikolla otan toisen mukaan. Rauhalliset tunnit oon pitänyt normaalisti koko ajan. Eilen jumppailin itekseni ensi viikon uutta Kiinteytys-ohjelmaa läpi ja loppuviikkoon pitäisi mahduttaa vielä yksi oma, jalalle sopiva treeni. Fyssarin jumpat oon ainakin vielä muistanut tehdä kuuliaisesti ohjeiden mukaan about joka toinen päivä. Liikkeet sopi täydellisesti Pilatekseen, joten tiistaisin myös asiakkaat on saaneet tehdä vähän keskimmäisen pakaralihaksen aktivointeja ja venytyksiä. Ei taida olla huono juttu kenellekään.

Tänään aamulla on ohjelmassa työnantajan tarjoama YIN-tunti, joten ehkäpä teen siinä samassa yhteydessä nuo "issiasjumpat". Oon niin tyytyväinen tuosta YINistä. Yksi tunti meillä on nyt ollut ja ainakin pari seuraavaa jo sovittu. Toivottavasti tulossa on enemmänkin. Nyt 42-vuotiaana alkaa olla viimeiset hetket tehdä niitä muutoksia palautumisen, treenin ja ohjauskalenterin suhteen, joita olisi pitänyt tehdä jo vuosia sitten. Jos siis aikoo pysyä toimintakykyisenä. Ja se olisi toki tavoitteena.

Tässä saisi varmaan alkaa miettiä muitakin loppuelämän asioita. Likat alkaa olla jo isoja ja aikaa on  nykyään eri tavalla myös omille jutuille. Mietin vakavasti opiskelua. Vielä täytyy pohtia vähän, missä mittakaavassa ja millä tavalla sitä olisi järkevää ja mahdollista toteuttaa. Saa nähdä kuulkaa.

Mitäs teillä muilla on tavoitteena loppuelämälle? :D
Sannis

tiistai 11. lokakuuta 2022

Murupiirakka


Oon tehnyt piirakkaa jo useamman vuoden aina samalla ohjeella. Nyt löytyikin sitten uusi luotto-ohje vanhan rinnalle. Maku perfect ja vaikein osuus on voin sulattaminen. Yes!! Työkaveri oli tätä piirakkaa tuonut duuniin yhtenä päivänä ja resepti oli kuulemma alunperin Mimmin keittiöstä. Nam! Ohjeesta tulee pellillinen piirakkaa.

Taikina:

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 rkl (=3 tl) leivinjauhetta

½ tl suolaa

4½ dl maitoa

2 purkkia Piltti - omenasosetta (tai 2 isoa kananmunaa)

200 g voita tai leivontamargariinia


Täyte:

omenaa, persikkaa, raparperia, mustikkaa tms.

sokeria

kanelia


Muruseos: 

3 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

75 g  voita


Laita uuni kuumenemaan 175 - 200 asteeseen. Sulata voi. Mittaa kaikki taikinan kuivat ainekset kulhoon ja sekoita. Sekoita keskenään nesteet + munat + rasvasula. Lisää tämä seos jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina pellille tasaisesti. Levitä päällysainekset pohjan päälle ja ripottele niiden päälle kaneli sekä sokeri. Valmista muruseos yhdistämällä kaikki sen ainekset kulhoon (voi pehmeänä tai sulatettuna) ja nyppimällä seos murumaiseksi. Ripottele seos piirakan pinnalle. Paista, kunnes piirakka on kypsää ja kauniin väristä, n. 30-40 min lämpötilasta ja piirakan paksuudesta riippuen.

Tein ite ensimmäisen version persikoista, koska niitä meillä oli vähän nahistuneina pöydällä.
Tämä on ihan varmasti täydellistä myös esim. omenasta.

Kannattaa kokeilla!
Sannis

sunnuntai 3. huhtikuuta 2022

Sitruunakakku

Moikka ja mukavaa sunnuntaita! Meillä on ollut tähän mennessä tosi kiva viikonloppu. Perjantaina toki aloitin aamun sillä, että hajosin ihan totaalisesti tähän koronahommaan ja keuhkotuntemuksiin, jotka ei vaan meinaa häippästä. Helpotti huomattavasti, kun työkamut antoi vähän perspektiiviä asioihin ja tein päätöksen levätä treeneistä nyt vielä kuitenkin. Vähän pelottaa, riittääkö tämäkään kaksi viikkoa, mutta koitan nyt suhtautua asiaan niin, että jos ei riitä, niin sitten ei riitä. Mennään tilanteen mukaan.

Perjantaina meillä oli töissä koulutus, jota olin itse pyytänyt ja se osui mun maaliin ihan täysillä. Sain omaan työhöni somen ja sisällöntuotannon puolella monta hyvää juttua, jotka pystyn laittaa heti käytäntöön ja joiden perusteella pystyn ja pystytään kehittää firman kanavia taas eteenpäin. Tämä koulutus tuli täydelliseen hetkeen nyt, kun motivaatiota on saanut metsästää vähän normaalia enemmän ja tuntuu, että oon aivan koronajäässä ollut enemmän tai vähemmän viimeiset pari vuotta.

Koulutuksesta jatkettiin afterworkeille ja ne venähti mun osalta puoleen yöhön. Muut jäi vielä siitäkin jatkamaan ja olipa meillä kivaa. En edes muista missä kuussa tai minä vuonna olisin viimeksi istunut iltaa vähän pidemmän kaavan kautta. Olis tehnyt mieli jäädä pidempäänkin, mutta kun jo tollakin valvomisella (ja drinksuttelulla) heräsin vajaa tunnin välein yöllä ja aamulla tunsin puhumisen ja nauramisen taas keuhkoissa, tiesin, että tein oikean ratkaisun lähteä suht ajoissa kotiin.

Lauantaina heräsin vähän ennen seiskaa, mutta en silti saanut oikein mitään koko päivänä aikaiseksi. Käytiin mister A:n kanssa ruokaostoksilla lähelle avatussa ihan uudessa Prismassa. Ostettiin samalla maalipurkki olkkaria ja eteistä varten, mutta ei sitä kukaan jaksanut vielä avata. Käytiin Saimin kanssa kolme kertaa kävelyllä ja tsiigailtiin telkkaria. Mini oli lähtenyt jo perjantaina serkkunsa kanssa mummun luo yöksi, joten hyvin rauhallista oli, kun kolmetoistavee hengaili suurimman osan ajasta luurit päässä kavereiden kanssa jutellen ja pelaten.

Sitruunakakun ohjeen bongasin osoitteesta www.meillakotona.fi/reseptit/sitruunakakku ja kolmetoistavee innostui leipomaan iskän kanssa. Kirjoittajan makuun kakussa olisi voinut olla vähän enemmän kosteutta, mutta ei tämäkään huono ollut ja sitruunaiset leivonnaiset uppoaa kyllä aina. Ostin kauppareissulla sitruunarahkaa ja täytyypä vielä koittaa etsiä sille joku kiva resepti pääsiäiseksi. Ihanaa, että pääsiäinen on tosiaan pian. Oon ennenkin kertonut ja kerron taas, että se on yksi mun lempipyhistäni. 

Kivaa tätä päivää!
Sannis


maanantai 7. maaliskuuta 2022

Kiva viikonloppu


Maanantai taas. Meillä on vauhdikas viikonloppu takana. Vaikka olis ollut varmasti järkevämpää puolikuntoisena ottaa iisimmin, oon erittäin tyytyväinen ettei otettu. On tässä nyt täällä himassa kökötetty keskenämme jo ihan riittävästi.

Perjantaina lähdettiin minin kanssa extempore Parraan laskettelemaan. Kuvasaldo jäi matkalta hyvin vähäiseksi, mutta mieli sitäkin paremmaksi. Istuin aamulla duunijuttujen ääressä, kun kamu laittoi viestiä josko lähdettäis. Oon luvannut minille, että lähden laskemaan talvilomareissulla ja oon jännitellyt sitä tässä sen verran, että vähän on jopa lupaus kaduttanut. Nuorempana oon kyllä laskenut paljonkin siellä sun täällä, mutta nyt laskutauko on venähtänyt parinkymmenen vuoden mittaiseksi. Oon jostain syystä saanut päähäni, että ei varmaankaan ole olemassa semmosia laskettelumonoja, jotka mahtuu mun pohkeeni ympärille ja se on ollut jo kynnys numero yksi. Toinen on tietysti ollut se, että mietin olevani liian iso ja kömpelö rinteeseen.

Päätös lähdöstä tehtiin loppuviimein aika nopsasti ja sen jälkeen mua ahdisti. Kirjoittaja on tyyppi, joka viihtyy tuttujen asioiden parissa eikä todellakaan koe semmosta kivaa, kutkuttavaa jännitystä uusista jutuista. Ei todellakaan. Valittelin mister A:llekin, että aivan vatsanpohjassa asti muljahtelee, kun jännittää niin hitsisti. Mini taas oli innoissaan eikä kuulemma jännittänyt yhtään, vaikka eka kertahan tämä oli sille. Mini on nyt niin odottanut koska pääsee laskemaan oikealla lumilaudalla, kun laskevat kaverin kanssa päivät pitkät pulkkamäkiä kenkiin kiinnitettävillä lumilaudoilla.

Perillä kaikki meni paremmin, kuin hyvin. Kaikki pelot oli aivan turhia. Ensimmäiset monot, jotka mun eteeni kiikutettiin oli sopivat ja olin ihan kotonani ne jalassa. Ensimmäinen nousu hissillä jännitti hulluna. Sydän hakkasi sairaan lujaa ja aivan nauratti, että mikä hitsi siinä nyt voi olla niin jännittävää. Loppuviimein koko homma meni aivan vanhasta muistista eikä mitään ongelmia ollut. En tuntenut itseäni millään lailla liian isoksi tai liian kömpelöksikään. Mikään hurjapäälaskija en oo ollut nuorempanakaan ja nytkin viihdyin helpossa rinteessä. Mini harjoitteli laudan kanssa lasten rinteessä ja oppikin jo hienosti. Isoihin rinteisiin ei vielä tällä kertaa halunnut lähteä ja ihan hyvä niin. Nyt meidän ei kummankaan tarvi jännittää laskemista talvilomareissulle lähtiessä.

Laskeminen oli kyllä aika kivaa. Etukäteen olin vähän ajatellut, että lasken tänä vuonna just sen verran, että mini oppii ja sen jälkeen mun laskut on laskettu. Suunnittelin, että voin esim. ensi talvena vain heittää minin ja kaverin tähän meidän kylän pieneen keskukseen laskemaan keskenään, mutta nyt musta vähän kyllä tuntuu siltä, että ehkäpä ne mun laskut ei ookaan vielä laskettu. Salaa tässä jo googlettelin välineitä. Toki, menin vararikkoon jo minin välineistä, joten ei toivoakaan tälle talvelle. Vaikka nythän ne olis tarjouksessa... Olin varautunut siihen, että monot painaa ja jalat väsyy laskiessa, mutta niin ei käynytkään. Nyt harmittelen, etten tarkistanut, mitkä välineet mulla oli käytössä Parrassa. Mister A ei oo ollut yhtään kiinnostunut laskettelusta, mutta nyt tuumasi, että: "Nyt muakin saattaa alkaa vähän kiinnostaa!"


Lauantaina kävin salilla ja ystävän kanssa lounaalla. Sen jälkeen saatiin isovanhemmat meille kolmetoistaveen synttärikahville. Sankarin toive oli mutakakku nutellavaahdolla ja sehän sopi. En oo onnistunut tekemään parempaa mutakakkua, kuin kaupan oma, joten pursottelin vain kermat valmiin kakun päälle. Sekoiteltiin purkilliseen kermaa muutama ruokalusikallinen nutellaa ja se oli aika sopiva suhde. Sankari ite leipoi suolaiseksi tarjottavaksi pasteijoita. 

Sunnuntaina mini pääsi uimaan, koska oli saanut kavereilta kutsun lähellä olevalle yksityisaltaalle. Kolmetoistaveen toiveena "kaverisynttäreiksi" oli yökylä yhden kaverin kanssa ja se ei oo sairastelujen takia onnistunut. Ehdotin vähän spesiaalimpaa ratkaisua.. josko kaveri tulisi meille sunnuntaina, kun me muut lähdetään uimaan ja jäisi yöksi, vaikka maanantaina onkin kouluaamu. Maanantaina koulu alkaa kympiltä, niin ajattelin, että ehkä se onnistuisi. Kasin aamu olis voinut olla vähän heavy. Kolmetoistavuotias oli ihan liekeissä ehdotuksesta, koska onhan toi nyt ennenkuulumatonta, että koulupäivänä saa yökyläillä. Kaverin äitikin antoi onneksi luvan ja Mister A heitti tytöt Mäkkäriin hakemaan vähän ruokaa ennen kuin me muut ajeltiin uimaan. Ilta meni ihan rauhallisesti ja kyllä kai täällä on vähän nukuttukin :)

Semmonen viikonloppu. Kolmetoistaveellä meni suurin osa hiihtolomasta sairastaessa neljän seinän sisällä, mutta onneksi tosiaan viikonloppuna oli kivaa. Mini ehti tehdä kivoja juttuja, vaikka paljonhan silläkin oli sairastuvalla hengaamista, kun muut oli surkeassa kunnossa. Mun ja mister A:n talviloma on vasta tulossa ensi viikolla ja tytöillekin oon anonut vapaata reissun takia. 

Joko te muut lomailitte?

Sannis

tiistai 21. syyskuuta 2021

Banoffee

Tänään on tiistai. Aika vauhdikas viikonloppu on takana ja eilen olin aika poikki. Tänäänkin tuntuu vielä väsy painavan. Ei oikein oo näköjään vielä palautunut noista flunssahommista ja puolikuntoisena juoksentelusta. Viime viikolle tuli myös reilusti työtunteja ja monta jumppaa. Tietysti sekin vaikuttaa asiaan.

Perjantaina tein melkein koko päivän töitä. Kävin tuuraamassa pari jumppaa ja sen jälkeen lämmitettiin sauna. On siellä vaan nyt kivempi käydä, kun on uusi ja siisti. Otettiin ilta ihan iisisti. Lauantaina kävin ensin pitämässä aamujumpan ja sen jälkeen lähdettiin seuraavaan osoitteeseen vetämään alkulämmittelyä juoksutapahtuman juoksijoille. Tällä kertaa juoksijoina oli lapset ja olipas meillä ihania ja innokkaita lämmittelijöitä. Tein lenkin kotiin ja apteekkiin ja sieltä suuntasin vielä hetkeksi kamujen kanssa istumaan iltaa. Yhdentoista jälkeen tulin jo autolla kotiin, että ei vaaaaaankaan tulis enemmän väsy. Tai migreeni.

Sunnuntaina oli vapaapäivä. Käytiin aamusta pentutreffeillä. Siitä on tullut meidän sunnuntain perinne ja on tosi kiva, kun Saimi pääsee juoksemaan kamujen kanssa. Saa itekin olla loppupäivän hyvällä omatunnolla, vaikka ei jaksaisi niin suuriin suorituksiin, kun tietää että Saimiakin väsyttää. Tällä kertaa toki jäi Saimin lepo lyhyeen, kun saatiin illalla kaverit kylään, joita ei oo nähty varmaan pariin vuoteen. Heillä oli mukana 4 kuukauden ikäinen pentu ja Saimilla ja Sulolla riitti kyllä tekemistä. Lapsetkin tuli edelleen keskenään hyvin juttuun ja meillä oli tosi kiva ilta.

Leivoin ekaa kertaa ikinä Banoffeen. Helppoa ja hyvää. Tuplasin reseptissä olleen pohjan määrän, joka oli siis alunperin 200g Digestiveä ja 1dl voita. Melkein sanoisin, että kinuskia olis riittänyt vähempikin. Eli yhdestä purkista vois heleposti saada vielä muutaman kinuskijoulutortun Banoffeen lisäksi :) Keksipohja on aina erityisesti mister A:n ja kakstoistaveen mieleen. Kasivee ei siitä niin piittaa ja ajattelin, että voishan sitä kokeilla joku kertaa paistaa vaikka muropohjan ja jäähdyttää sen kunnolla ennen täyttämistä. Ei olisi varmaan huonoa sekään.  

Semmosia hommia. Ei siis ihmeempiä. Vähän mulla on nyt jotenkin tässä tylsää. Kadehdin muiden ruskaretkiä. Me lähdetään sitten joskus eläkkeellä, kun ei oo duunia, jossa ruska on aina kiireisintä sesonkia. Talvilomaakin mietin...että pitäiskö joulun aikaan. Mister A on ennen aina ollut välipäivinä vapaalla, mutta nyt taitaa duuninakki napsahtaa. Tytöillä on tietysti siinä lomaa. Toki, saattais sitte tulla kevät aikamoisen pitkäksi jos käyttäisi talvilomat jo vuodenvaihteessa. Ja ehkäpä isovanhemmat vois vähän jelpata tossa joulun kohdassa. Hmm... täytyypä nyt vähän pähkäillä.

Kuinkas sun viikko on käynnistynyt?
Sannis

tiistai 4. toukokuuta 2021

Leipää, leipää


Oon viime aikoina leivoskellut hiivaleipää ja -sämpylöitä. Oon jo useamman vuoden tehnyt oikeastaan vain pikasämpylöitä, jotka nousee leivinjauheella, mutta onhan se hiivalla nostatettu leipä kuiteskin ihan erilaista ja kestää pakastamistakin paremmin. Yleensä oon laiska leipomaan hiivalla, koska en jaksaisi sotkea käsiäni taikinaan, mutta oikeesti.. ei se nyt niin suuri suoritus ole. 

 

Vaalea leipä tai sämpylät

5dl vettä

1pss kuivahiivaa

ripaus sokeria

suolaa (ehkä 1-2tl)

10dl jauhoja (sämpyläjauhot tai esim. fifty-fifty vehnäjauho ja sämpyläjauho)

40g sulatettua margariinia


Nyt kun lomautusten takia on kassa pienempi, on tosiaan ihan hyvä laittaa niitä tassuja taikinaan. Mister A on tosi kova leivän syöjä ja meillä menee sitä paljon. Tyttöjen lemppareita on vaaleat leivät ja mun suosikki on tosi tumma Reissumies. Mister A tykkää tavallisesta ruisleivästä ja happamemmista leivistä. Kukaan ei oo koskaan kieltäytynyt tuoreesta itsetehdystä leivästä :) Pataleipääkin pitäis tehdä pitkästä aikaa. 

Onko sulla joku superhyvä leipäresepti, jota tapaat käyttää?

Sannis

sunnuntai 11. huhtikuuta 2021

Kiintiö

Tein mutakakusta jääneestä lemoncurdista muffinseja ja nyt ... I've got this feeling, somebody's watching me!!


Tällä viikolla hän varasti ensimmäisen kerran pöydältä. Kakstoistavee jätti leivän liian reunalle ja hups vaan oli leipä kadonnut. Muuten ollaan kyllä harvinaisen vähillä vahingoilla selvitty edelleen. Mitään ei oo vieläkään hajonnut ja sisäpissojenkin määrä on aika maltillinen.


Tällä viikolla on leivottu muffinseja jopa kolme kertaa. Mustikkamuffinssit oli työkaverin synttäreille, sitruunaiset muuten vaan ja porkkanamuffareita tein kamuille. Mulla on lääkärin diagnoosin mukaan jännetupentulehdus. Resepti on superhelppo eikä siinä paljon vatkaamista oo, mutta tytöt on silti auttaneet leipomisessa, niin oon saanut antaa käden levätä mahdollisimman paljon. Safe to say, että muffinssikiintiö on nyt hetkeksi täynnä :)

Herkullista sunnuntaita!
Sannis